오리고기는 모든 육류 중 특이한 알칼리성 식품으로서 불포화지방산의 함량이 높기 때문에
오리고기를 많이 먹어도 체내의 지방과다 축적되지 않고 사람들의 건강을 지켜주고 몸의 산성화를 막아주는 식품이다.
불포화지방산은 신체의 성장과 건강 그리고 생리적 과정의 정상기능을 유지하기 위해 꼭 필요하지만 체내에서 합성이 안 돼 반드시 음식물로
섭취해야 하는 특수성 때문에 필수지방산이라고 하며, 오리고기는 필수아미노산과 무기질, 비타민C, 비타민E, 비타민B1, 비타민B2,
칼슘, 인, 철, 칼륨 등 양질의 광물질 함량이 높아 공해시대 최상의 영양공급원이라 할 수 있다. 오리고기 100g을 먹었을
때 섭취되는 단백질은 쌀밥의 6배에 달하고, 비타민은 닭고기의 3.35배나 많으며 무기질 함량도 타 육류에 비해 두 배 이상
높다. 곡류를 주로 한 우리 식생활에 꼭 필요한 우수식품이며, 건강보양 음식으로 많이 이용하고 있다.. |
오리의 효능
